Banana ahumada

Banana ahumada

Ingredientes

 

  • 4 o 6 plátanos
  • 2 vainas de vainilla
  • / 50 g de miel
  • / 2 g de sal

Para el crumble:

  • 100 g de almendra molida
  • 100 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 80 g de azúcar moreno

Para la chantillí aromática:

  • 500 ml de nata líquida para montar
  • 75 g de azúcar
  • ralladura de limón
  • nuez moscada

Para la salsa de whisky y caramelo:

  • 150 g de azúcar
  • 150 g de agua
  • 50 g de whisky

Para decorar:

  • flores comestibles (pensamientos)