Sopa de zanahoria y cítricos, manzana, yogur y aceite de oliva

Sopa de zanahoria y cítricos, manzana, yogur y aceite de oliva

Ingredientes

Para la sopa de cítricos y zanahoria:

  • 100 g de zumo de naranja
  • 50 g de zumo de mandarina 
  • 50 g de zumo de limón
  • 50 g de zumo de pomelo
  • 50 g de zumo de zanahoria
  • 50 g de jarabe (hierve el mismo peso de agua que de azúcar para obtenerlo)
  • 50 g de agua mineral

 

Además:

  • 2 manzanas verdes 
  • aceite de oliva de la variedad arbequina 
  • yogur
  • unas gotas de zumo de limón
  • unas hojas de menta