La historia de superación de María Marte, de friegaplatos a chef Michelin

La chef María Marte
La dominicana, de 40 años, sueña con su tercera estrella Michelin

Es una de las tres únicas mujeres en el mundo que cuenta en su currículum con dos estrellas Michelin, pero el trayecto hasta llegar a ese estatus no ha sido un camino de rosas. La dominicana María Marte llegó a España para fregar platos, trabajar como empleada del hogar... Y lo pasó tan mal que llegó a dormir en soportales y a comer cáscaras de plátano. Un día, el restaurante en el que trabajaba la dejó empezar a cocinar y su mundo cambió para siempre. Ahora sigue llorando –cuenta–, pero de alegría.