Brochetas de salchichas, pollo y panceta

Name: Brochetas de salchichas, pollo y panceta
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 8 salchichas de cerdo; 4 lonchas de panceta; 1 pimiento verde; 2 cebolletas pequeñas; 1 manzana; 1 patata; 200 ml de nata líquida para cocinar; mantequilla; aceite; sal; pimienta

Ingredientes: • 2 pechugas de pollo; • 8 salchichas de cerdo; • 4 lonchas de panceta; • 1 pimiento verde; • 2 cebolletas pequeñas; • 1 manzana; • 1 patata; • 200 ml de nata líquida para cocinar; • mantequilla; • aceite; • sal; • pimienta

Tiempo Total55 minutos

Preparación20 minutos

Cocción35 minutos

Coste € € €

Dificultad

Pasos

01.
Lava la patata y cuécela, sin pelar, en agua hirviendo con sal. Mientras, pela la manzana, córtala en dados y rehógalos en una cacerola con un poco de mantequilla. Cuando esté bastante blanda, añade la nata y remueve sobre el fuego hasta que la manzana esté prácticamente disuelta en la nata. Tritura con la batidora eléctrica.
02.
Pela la patata cocida, aplástala con un tenedor y mézclala con la crema de manzana. Calienta, removiendo, hasta lograr un puré homogéneo.
03.
Para montar las brochetas, corta primero todos los ingredientes: las salchichas en dos trozos, las lonchas de panceta en cuatro, las pechugas y el pimiento en dados y la cebolleta en rodajas gruesas.
04.
Ensarta los ingredientes preparados en 8 brochetas, salpiméntalas y ásalas en una plancha caliente con un poco de aceite, dándoles la vuelta. Sírvelas acompañadas con el puré de manzana y patata.