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Salpic贸n de merluza con pimientos, tomate y langostinos

Salpic贸n de merluza con pimientos, tomate y langostinos

Salpic贸n de merluza con pimientos, tomate y langostinos

Ingredientes
鈥 400 gr. de merluza
鈥 250 gr. de langostinos cocidos
鈥 1/2 pimiento rojo
鈥 1 pimiento verde
鈥 1 tomate de ensalada
鈥 1 cebolla
鈥 unas hojas de lechuga
鈥 aceite
鈥 vinagre
鈥 sal

Tiempo Total20 minutos

Coste

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Primavera Temporada

4 Porciones

191 kcal/raci贸n Info nutricional

Pasos

  • 01.

    Corta la merluza en daditos y cu茅cela en un cazo con agua y sal durante 5 minutos. Ret铆rala, esc煤rrela y d茅jala enfriar.

  • 02.

    Limpia los pimientos, elimina las semillas del tomate y corta ambos en cuadraditos. Pela la cebolla y p铆cala
    muy finita. Lava la lechuga y troc茅ala. Pela los langostinos cocidos y c贸rtalos en trozos.

  • 03.

    Coloca todos los ingredientes en un bol, con excepci贸n de la lechuga, y m茅zclalos con aceite, sal y un poco de vinagre. Deja macerar en la nevera.

  • 04.

    Distribuye la lechuga en la base de unos boles, reparte el salpic贸n por encima y sirve.

El truco de Pronto

Si quieres una versi贸n igual de sana y un poco m谩s econ贸mica, sustituye las gambas por surimi.

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