Crepes de naranja

Name: Crepes de naranja
Yield: 4
Ingredients: 250 ml. de leche 1 huevo 125 gr. de harina 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cucharadas de azúcar 20 gr. de mantequilla 2 naranjas 100 gr. de uvas pasas 1/2 vasito de brandy sal menta; no-data

Crepes de naranja

Ingredientes: • 250 ml. de leche
• 1 huevo
• 125 gr. de harina
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharadas de azúcar
• 20 gr. de mantequilla
• 2 naranjas
• 100 gr. de uvas pasas
• 1/2 vasito de brandy
• sal
• menta

Tiempo Total30 minutos

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

Verano Temporada

4 Porciones

289kcal/porción Info nutricional

Pasos

01.
Coloca la leche en un cuenco y añade el huevo, la harina, el aceite, una cucharada de azúcar y una pizca de sal. Bate todos los ingredientes con unas varillas eléctricas y deja reposar la masa unos minutos. Deja las pasas en remojo con el brandy.
02.
Pincela una sartén antiadherente con la mantequilla y caliéntala a fuego medio. Con la ayuda de un cucharón,
vierte una fina capa de masa y, cuando empiece a formar burbujas, dale la vuelta. Retira y cocina las otras crepes con la masa restante.
03.
Exprime una de las naranjas, pasa el zumo por un colador para eliminar las pepitas y caliéntalo en una sartén
con una cucharada de azúcar y otra de mantequilla. Reserva. Corta la otra naranja en gajos.
04.
Rellena las crepes con los gajos de naranja, las pasas escurridas y la salsa de naranja. Cierre las crepes y sírvelas enseguida, decoradas con unas hojitas de menta.