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Helado de turro虂n

Helado de turro虂n

Ingredientes
鈥 200 gr. de turr贸n blando (como el turr贸n de Jijona)
鈥 2 tazas de crema para batir (nata para montar)
鈥 1 taza de leche
鈥 1/2 taza de az煤car
鈥 una pizca de sal
鈥 opcional: trozos de turr贸n para a帽adir textura extra

Tiempo Total15 minutos+4-6 horas de congelaci贸n

Coste

Dificultad

Postre Tipo de plato

Verano Temporada

4 Porciones

315 kcal/raci贸n Info nutricional

Pasos

  • 01.

    Corta el turr贸n blando en trozos peque帽os. Puedes utilizar un cuchillo afilado o incluso rallar el turr贸n si prefieres trozos m谩s peque帽os.

  • 02.

    En una cacerola, calienta la leche a fuego medio-bajo hasta que est茅 caliente pero no hirviendo. Agrega los trozos de turr贸n y revuelve hasta que se derritan y se mezclen bien con la leche. Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfr铆e un poco.

  • 03.

    En un taz贸n aparte, mezcla la crema para batir con el az煤car y la pizca de sal hasta que el az煤car se disuelva por completo. Luego, agrega la mezcla de leche y turr贸n y mezcla hasta que todos los ingredientes est茅n bien combinados.

  • 04.

    Vierte la mezcla en una m谩quina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante para congelar el helado. Si deseas agregar trozos de turr贸n adicionales para darle textura, agr茅galos en los 煤ltimos minutos de congelaci贸n. Si no tienes una m谩quina, puedes verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y remover cada hora durante las primeras 3-4 horas para evitar la formaci贸n de cristales de hielo.

  • 05.

    Una vez que el helado de turr贸n est茅 listo, puedes disfrutarlo directamente o transferirlo a un recipiente herm茅tico y congelarlo durante un par de horas m谩s para que tenga una consistencia m谩s firme. Sirve el helado en tazas o conos y disfruta.

El truco de Pronto

Agrega una peque帽a cantidad de caf茅 instant谩neo disuelto a la mezcla de helado de turr贸n. El caf茅 realza los sabores y puede complementar muy bien el sabor del turr贸n, dando a tu helado un perfil de sabor m谩s complejo y delicioso.

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