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Hummus de guisantes con hortalizas

Hummus de guisantes con hortalizas
Ingredientes
• 500 g de guisantes congelados
• 2 pepinos
• 3 zanahorias
• 50 g de tahini
• 1 diente ajo
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de comino molido

Tiempo Total18 minutos

Preparación10 minutos

Cocción8 minutos

Coste

Dificultad

Entrantes Tipo de plato

Vegana Tipo de dieta

4 Porciones

Pasos

  • 1

    Coloca los guisantes en un cesto de cocción al vapor y déjalos cocer durante 8 minutos hasta que queden tiernos.

  • 2

    Pela los pepinos y córtalos en bastoncitos. Pela las zanahorias y córtalas también en bastoncitos. Reserva las hortalizas.

  • 3

    Coloca los guisantes en un vaso de batidora y añade el tahini, el diente de ajo pelado, el zumo de limón y el comino. Tritura hasta obtener una crema densa.

  • 4

    Sirve el hummus con los bastoncitos de zanahoria y pepino.

El truco de Pronto

Si el humus te ha quedado demasiado espeso, siempre puedes diluirlo con un poco del agua de cocer al vapor los guisantes.

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