Pronto
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alioli-sin-huevo
Ingredientes
• 1 tacita pequeña de leche
• 250 ml de aceite de girasol
• El zumo de 1 limón
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta

Tiempo Total10 minutos

Coste

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

6 Porciones

800 kcal/ración Info nutricional

Pasos

  • 01.

    Pica bien los ajos con la sal hasta que queden totalmente triturados.

  • 02.

    Ahora, añádelos al vaso de la batidora junto al huevo, la leche y la mitad del aceite.

  • 03.

    Bate lentamente, sin mover la batidora arriba y abajo, hasta que notes que el aceite y la leche han ligado.

  • 04.

    Luego, sigue batiendo añadiendo poco a poco el resto del aceite y, cuando tenga la consistencia que deseas, añade el zumo de limón.

El truco de Pronto

Si no quieres utilizar leche o eres vegano, puedes sustituirla por 3 cucharadas del líquido de un bote de garbanzos. Es otra manera de hacer alioli sin huevo. ¡Pruébala!

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