Arroz con leche y fresas

Name: Arroz con leche y fresas
Yield: 4
Ingredients: 150 g de arroz; 150 g de azúcar; 1 litro de leche; 1 ramita de canela; 250 ml de agua; 1 ramita de menta; la piel de 1/2 limón; no-data

Ingredientes: • 150 g de arroz; • 150 g de azúcar; • 1 litro de leche; • 1 ramita de canela; • 250 ml de agua; • 1 ramita de menta; • la piel de 1/2 limón

Tiempo Total1 hora 10 minutos

Preparación10 minutos

Cocción1 hora

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

Sin gluten Tipo de dieta

Invierno Temporada

4 Porciones

308 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Pon en una olla el agua y el arroz. Cuando el agua esté caliente, añade la leche, la canela y la piel de limón. Calienta, removiendo el fondo.
02.
Baja el fuego y deja cocer durante 50 minutos, removiendo a menudo. Comprueba la textura del arroz y, si es necesario, continúa la cocción unos minutos.
03.
Agrega entonces el azúcar, mezcla bien y deja 5 minutos al fuego. Reparte el arroz en 4 cuencos medianos y deja enfriar en la nevera.
04.
Lava las fresas, reserva alguna entera y tritura el resto. Caliéntalas con el azúcar para hacer un coulis. Repártelo sobre el arroz y decora con fresas y hojitas de menta.

El truco de Pronto

Utiliza arroz redondo que, rico en almidón, facilita que la leche espese y los ingredientes queden integrados y con textura cremosa. Para una receta más ligera, utiliza azúcar moreno integral.