Canelones de carne tradicionales

Name: Canelones de carne tradicionales
Yield: 4
Ingredients: 200 g de lomo de cerdo; 200 g de pechuga de pollo; 2 tomates; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1/2 copita de brandy; 1 paquete de placas de canelones; 1 litro de salsa bechamel; 1 cucharada de manteca de cerdo (opcional); queso rallado; aceite; sal; pimienta; no-data

Ingredientes: • 200 g de lomo de cerdo; • 200 g de pechuga de pollo; • 2 tomates; • 1 cebolla; • 2 dientes de ajo; • 1/2 copita de brandy; • 1 paquete de placas de canelones; • 1 litro de salsa bechamel; • 1 cucharada de manteca de cerdo (opcional); • queso rallado; • aceite; • sal; • pimienta

Tiempo Total2 horas 40 minutos

Preparación40 minutos

Cocción2 horas

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Invierno Temporada

4 Porciones

483 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Corta el lomo y la pechuga en dados. Calienta la manteca con un poco de aceite en una cazuela, agrega la carne, la cebolla picada y los ajos enteros y rehoga todo junto hasta que la carne esté dorada.
02.
Añade los tomates pelados y troceados y el brandy, salpimienta, cubre con agua y deja cocer durante 1 hora y 30 minutos, a fuego lento. Cuece las placas de canelón siguiendo las instrucciones del fabricante.
03.
Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño. Pica todo el contenido de la cazuela, mézclalo con 2 o 3 cucharadas de salsa bechamel y distribuye un poco de relleno sobre cada placa. Enrolla los canelones.
04.
Dispón un poco de bechamel en una bandeja de horno, coloca los canelones encima y cúbrelos con más bechamel. Espolvorea con queso rallado y gratina en el horno hasta que el queso esté fundido y dorado.