- Ingredientes
- 4 muslos de pato confitados
- 250 g de setas de cardo
- 250 g de champiñones
- 4 dientes de ajo
- 4 alcachofas
- 2 cucharadas de perejil picado
- aceite
- sal
- pimienta
Tiempo Total25 minutos
Preparación10 minutos
Cocción15 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
Pasos
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01.
Precalienta el horno a 180 ºC. Limpia todas las setas; corta los champiñones en cuartos y trocea las setas de cardo.
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02.
Retira las hojas más duras de las alcachofas y las puntas y córtalas en cuartos. Escáldalas un par de minutos en agua hirviendo salada y escúrrelas.
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03.
Calienta una sartén sin aceite, dora los muslos de pato con su grasa por ambos lados y salpiméntalos.
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04.
Trasládalos a una fuente refractaria y hornéalos durante unos 15 minutos.
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05.
Recupera un par de cucharadas de la grasa del pato, caliéntalas en una sartén con 2 cucharadas de aceite y saltea las setas, los ajos picados y las alcachofas. Salpiméntalos.
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06.
Coloca los muslos de pato en los táperes junto con las setas y las alcachofas cuando estén fríos.