Ensalada de patata, pepinillos, cebolletas y aceitunas
Disfruta de una deliciosa y fresca ensalada de patata con pepinillos, cebolletas y aceitunas, perfecta para acompañar cualquier comida. ¡Un plato sencillo pero lleno de sabor y textura!
Ensalada de patata, pepinillos, cebolletas y aceitunas
La ensalada de patata, pepinillos, cebolletas y aceitunas es una opción refrescante y ligera para cualquier ocasión. Las patatas cocidas aportan una base suave y reconfortante, mientras que los pepinillos, cebolletas y aceitunas le dan ese toque crujiente y ácido que contrasta maravillosamente. El aliño de aceite, vinagre, sal y pimienta junto con el perejil picado realza los sabores, convirtiendo esta ensalada en un acompañamiento ideal para carnes, pescados o como plato principal en una comida ligera. Además, si te gusta el picante, las guindillas aportarán un extra de chispa a la receta.
- Ingredientes
- 6 patatas medianas
2 cebolletas
8 cucharadas de aceitunas verdes cortadas en rodajas
8 pepinillos en vinagre
2 guindillas (opcionales)
perejil picado
aceite
vinagre
sal
pimienta
Tiempo Total20 minutos
Preparación5 minutos
Cocción15 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
4 Porciones
La receta paso a paso de ensalada de patata, pepinillos, cebolletas y aceitunas
Pasos
-
01.
Pela las patatas, córtalas en dados y cuécelas en una olla con agua hirviendo salada durante 15 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y resérvalas.
-
02.
Pela las cebolletas y córtalas en aros; corta de la misma manera los tallos. Corta los pepinillos y las guindillas en rodajas.
-
03.
Mezcla todos los ingredientes picados con las patatas, el perejil y las aceitunas. Condiméntalo con aceite, vinagre, sal y pimienta y mézclalo antes de distribuirlo en los táperes.
El truco de cocina de Pronto
Para atenuar el sabor de la cebolleta, pon los aros en un bol con agua caliente durante un par de minutos y escúrrelos.
Cebolleta en aros
Para atenuar el sabor de la cebolleta, pon los aros en un bol con agua caliente durante un par de minutos y escúrrelos.
Para que las patatas mantengan su forma en la ensalada, asegúrate de cocerlas con la piel y pelarlas después de enfriarse un poco. Esto evitará que se desmoronen al mezclarlas con los otros ingredientes.