- Ingredientes
- • 1/2 col
- • 4 patatas
- • 300 g de garbanzos cocidos
- • 1 morcilla de arroz
- • 1 chorizo pequeño
- • 1 cebolla pequeña
- • 1 diente de ajo
- • 1 pastilla de caldo de carne
- • 1 hoja de laurel
- • 1 cucharadita de comino molido
- • aceite
- • sal
Tiempo Total1 hora 10 minutos
Preparación15 minutos
Cocción55 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Invierno Temporada
4 Porciones
284 kcal/ración Info nutricional
Pasos
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01.
Pela la cebolla y córtala en tiras finas. Pela el diente de ajo y pícalo bien menudo. Calienta un par de cucharadas de aceite en una cazuela y sofríe la cebolla a fuego lento. Mientras, limpia la col y córtala en tiras anchas. Pela las patatas y córtalas en trozos.
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02.
Cuando la cebolla esté bien tierna, agrega el ajo y fríelo un minuto, hasta que empiece a dorarse. Corta el chorizo en rodajas y añádelas a la cazuela. Rehógalas durante un par de minutos, removiendo.
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03.
Incorpora la col y las patatas, cubre con agua y añade una pizca de sal y la pastilla de caldo desmenuzada. Agrega el laurel y lleva a ebullición. Cuando hierva, tapa la cazuela y cuece durante 30 minutos.
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04.
Introduce los garbanzos y la morcilla entera, espolvorea el comino y cocina 10-15 minutos más. Al servir, corta la morcilla en rodajas y repártelas en los platos con el guiso.
El truco de Pronto
Si quieres añadir la morcilla en rodajas sin miedo a que se deshaga en el guiso, corta las rodajas un poco gruesas y fríelas en una sartén con aceite. Escúrrelas sobre un plato con papel absorbente de cocina e incorpóralas al guiso junto con los garbanzos.