Hamburguesa de lentejas y arroz

Name: Hamburguesa de lentejas y arroz
Yield: 4
Ingredients: 1 taza de lentejas; 1/2 taza de arroz; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de perejil picado; 1 cucharadita de comino; 1 taza de pan en trocitos; sal y pimienta; 2 cucharadas de aceite para freír; 4 panecillos para hamburguesa con sésamo; no-data; lechuga; pepinillos; mostaza

Ingredientes: • 1 taza de lentejas; • 1/2 taza de arroz; • 1 cebolla; • 1 diente de ajo; • 2 cucharadas de perejil picado; • 1 cucharadita de comino; • 1 taza de pan en trocitos; • sal y pimienta; • 2 cucharadas de aceite para freír; • 4 panecillos para hamburguesa con sésamo
Para acompañar:: • lechuga; • pepinillos; • mostaza

Tiempo Total45 minutos + reposo

Preparación10 minutos + 1 hora de reposo

Cocción35 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Vegana Tipo de dieta

Primavera Temporada

4 Porciones

285 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Para hacer las hamburguesas, cuece las lentejas con el arroz en agua salada 20 minutos; escúrrelo, pásalo a un bol, separa la mitad de la mezcla y tritúrala.
02.
Pica la cebolla y el diente de ajo y rehógalos con aceite; añade el comino y mézclalo. Añade la cebolla y el diente de ajo rehogados a las lentejas y al arroz triturados, agrega el resto de ingredientes y mézclalo todo con los dedos.
03.
Da forma a las 4 hamburguesas y refrigéralas 1 hora. Pasado este tiempo, dóralas por ambos lados, a tu gusto, en una sartén con aceite.
04.
Para montar las hamburguesas, corta los panes por la mitad, coloca las hamburguesas y, encima, los pepinillos y la lechuga troceados; vierte un poco de mostaza y tápalas con la otra mitad del panecillo.