Pronto
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Ingredientes
• 4 huevos
• Una pizca de sal 
• Una pizca de pimienta negra molida
• Unas gotas de zumo de limón
• Una pizca de perejil cortado

Tiempo Total25 minutos

Preparación15 minutos

Cocción10 minutos

Coste

Dificultad

Entrantes Desayuno Acompañamiento Primer plato Segundo plato Merienda Postre Tipo de plato

Sin fructuosa Sin lactosa Sin leche Sin sal Vegana Vegetariana Tipo de dieta

Invierno Otoño Primavera Verano Temporada

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Porciones

Calcio Fibra Grasas Hierro Potasio Proteínas Sodio 347 kcal/ración Info nutricional

Pasos

  • 01.

    Separa las claras de las yemas del huevo en recipientes separados. Monta las claras a punto de nieve y, para evitar que se venga abajo, añade unas gotitas de zumo de limón y sal.

  • 02.

    Una vez bien batidas con unas varillas o robot de cocina, sepáralo en cuatro mitades y colócalo sobre la bandeja del horno. Hornea durante 10 minutos a 200ºC.

  • 03.

    Coloca, con mucho cuidado, las yemas en el centro de las claras y cocinamos en el horno durante 3 minutos más a 180ºC. La idea es que las yemas queden líquidas y se doren las claras. 

  • 04.

    Mientras, puedes preparar la ensalada de acompañamiento o las tiras de bacon al microondas envueltas en papel de cocina para que absorba toda la grasa y quede crujiente. Al sacar la bandeja del horno, espolvorea perejil y pimienta negra molida.

El truco de Pronto

Para completar tu primer plato, puedes acompañarlo de una ensalada variada con tus ingredientes favoritos, espolvorear un poquito de perejil y pimienta negra molida, orégano y queso parmesano o bien añadirle tiras de bacon por encima.

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