Libritos de pavo con brie y membrillo

Name: Libritos de pavo con brie y membrillo
Yield: 4
Ingredients: 8 filetes de pechuga de pavo cortados finos; 8 lonchas de queso brie; 100 g de dulce de membrillo; 1 huevo; 8 patatas pequeñas; 4 lonchas de beicon; harina; pan rallado; perejil picado; aceite; sal; pimienta

Ingredientes: • 8 filetes de pechuga de pavo cortados finos; • 8 lonchas de queso brie; • 100 g de dulce de membrillo; • 1 huevo; • 8 patatas pequeñas; • 4 lonchas de beicon; • harina; • pan rallado; • perejil picado; • aceite; • sal; • pimienta

Tiempo Total45 minutos

Preparación20 minutos

Cocción25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Primavera Temporada

4 Porciones

630 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Hierve las patatas unos 20 minutos. Escúrrelas, pélalas y córtalas en rodajas. Saltéalas en una sartén con el beicon en tiras.
02.
Para hacer los libritos, salpimienta los filetes de pavo, colócalos por parejas, uno encima del otro, y córtalos por la mitad.
03.
Coloca el queso y el membrillo en una de las mitades del pavo, cubre con la otra y cierra con palillos. Calienta una sartén con abundante aceite.
04.
Pasa los libritos por harina, huevo y pan rallado, previamente mezclado con perejil, y fríelos en el aceite. Retira los palillos y sírvelos con las patatas.

El truco de Pronto

¿Sabías que también puedes cocinar los libritos en el horno? Colócalos sobre una fuente forrada con papel vegetal y hornéalos 25-30 minutos a 180°C, dándoles la vuelta, o hasta que estén dorados.