Merluza rebozada con kikos

Name: Merluza rebozada con kikos
Yield: 4
Ingredients: 4 supremas de merluza; 120 g de kikos; 1 huevo; harina; aceite; sal; no-data; 100 g de mayonesa; 1 huevo duro; 4 pepinillos en vinagre; 1 cucharadita de alcaparras; 1 cebolleta; 1 ramita de cilantro o perejil

Ingredientes: • 4 supremas de merluza; • 120 g de kikos; • 1 huevo; • harina; • aceite; • sal
Para la salsa tártara:: • 100 g de mayonesa; • 1 huevo duro; • 4 pepinillos en vinagre; • 1 cucharadita de alcaparras; • 1 cebolleta; • 1 ramita de cilantro o perejil

Tiempo Total30 minutos

Preparación20 minutos

Cocción10 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Verano Temporada

4 Porciones

577 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Para hacer la salsa, pica finamente la cebolleta, los pepinillos, las alcaparras y el cilantro, y disponlos en un bol.
02.
Añade el huevo duro cortado en dados pequeños, la mayonesa y una pizca de sal y remueve para mezclarlo todo. Reserva.
03.
Pica los kikos y disponlos en un plato hondo. Sala las supremas de merluza, enharínalas ligeramente, pásalas por huevo batido y rebózalas con los kikos.
04.
Fríe el pescado en una sartén con abundante aceite caliente hasta que los kikos estén dorados. Escurre sobre papel absorbente y sirve con la salsa tártara.

El truco de Pronto

Prueba este empanado con maíz tostado, ¡sorprendente y muy, muy crujiente! Ideal para pescado, pero también para pollo, langostinos y croquetas.