Milhojas de piña y crema de mascarpone

Name: Milhojas de piña y crema de mascarpone
Ingredients: 1 piña; 300 g de queso mascarpone; 150 ml de nata líquida para montar; 40 g de azúcar glas; 2 cucharadas de ron; 1 cucharada de cacao en polvo; 2 cucharadas de mantequilla; virutas de chocolate

Milhojas de piña y crema de mascarpone

Ingredientes

• 1 piña

• 300 g de queso mascarpone

• 150 ml de nata líquida para montar

• 40 g de azúcar glas

• 2 cucharadas de ron

• 1 cucharada de cacao en polvo

• 2 cucharadas de mantequilla

• virutas de chocolate

Tiempo Total
35 minutos
Preparación

30 minutos
Cocción

5 minutos

Coste
Dificultad
Tipo de plato

Dulces y Postres
Tipo de dieta

Vegetariana
Info. nutricional

465 kcal/ración
Porciones

4
Intolerancia

No apta para veganos

Pasos

Mezcla el queso mascarpone con el ron. Bate la nata hasta que empiece a espesar, añade el azúcar y bátela unos segundos más, hasta semimontarla.
Mezcla la nata con el queso, con suaves movimientos envolventes, y reserva la crema obtenida en una manga pastelera. Resérvala en la nevera.
Pela la piña y córtala en rodajas muy finas. Unta una sartén antiadherente con mantequilla, caliéntala y dora las rodajas de piña, por tandas, dándoles la vuelta.
Para montar los milhojas, coloca una rodaja de piña en los platos, cubre con crema y continúa alternando más capas. Decora con las virutas de chocolate y el cacao.