Pronto
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Minipizzas de berenjena, sobrasada y queso

Ingredientes
•  2 berenjenas 
• 50 g de queso parmesano 
• 100 g de sobrasada 
• aceite 
• sal 
• pimienta
 

Tiempo Total25 minutos

Coste

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Primavera Temporada

4 Porciones

Pasos

  • 01.

    Precalienta el horno a 180 °C. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas que no sean muy finas.

  • 02.

     Coloca las berenjenas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, rocíalas con unas gotas de aceite y salpimiéntalas ligeramente. Hornéalas durante unos 15 minutos. A media cocción, dales la vuelta.

  • 03.

    Luego, coloca unos trocitos de sobrasada sobre cada rodaja y espolvorea por encima el queso parmesano. 

  • 04.

    Vuelve a hornear 5 minutos más o hasta que el queso se haya dorado. Sirve enseguida.

El truco de Pronto

Sobre las rodajas de berenjena puedes agregar cualquier ingrediente que acostumbres a poner en una pizza: tomate, anchoas, pimiento, champiñones, cebolla, jamón de York…