Pastel de chocolate glaseado

Name: Pastel de chocolate glaseado
Ingredients: 6 huevos; 150 g de chocolate fondant; 100 g de mantequilla; 120 g de harina; 110 g de azúcar; 8 g de levadura; ; Para decorar:; 200 g de nata líquida para montar; 200 g de chocolate con leche; 70 g de azúcar glas; 70 g de almendras picadas tostadas

Ingredientes

• 6 huevos

• 150 g de chocolate fondant

• 100 g de mantequilla

• 120 g de harina

• 110 g de azúcar

• 8 g de levadura

Para decorar:

• 200 g de nata líquida para montar

• 200 g de chocolate con leche

• 70 g de azúcar glas

• 70 g de almendras picadas tostadas

Tiempo Total
1 hora 10 minutos
Preparación

30 minutos
Cocción

40 minutos

Coste
Dificultad
Tipo de plato

Dulces y Postres
Temporada

Primavera
Info. nutricional

800 kcal/ración
Porciones

4

Pasos

Monta las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. Bate las yemas con el azúcar restante. Mezcla el chocolate con la mantequilla fundida.
Mézclalo con las yemas. Agrega la levadura y la harina tamizadas y las claras. Vierte en un molde rectangular y hornea unos 30 minutos a 180°C.
Deja enfriar y corta los pastelitos con un cortapastas redondo. Calienta la nata hasta que hierva y viértela sobre el chocolate con leche troceado.
Remueve y deja enfriar la crema en la nevera. Bátela con las varillas hasta que esté cremosa y rellena los pastelitos. Cúbrelos con más crema y alísala.