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Pizza vegetal con base de brócoli

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Ingredientes
• 200 g de brócoli
• 8 cucharadas de aguacate
• 2 cucharadas de queso rallado bajo en grasas
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 1 remolacha
• 200 g de setas y orégano

Tiempo Total50 minutos

Preparación25 minutos

Cocción25 minutos

Coste

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Vegetariana Tipo de dieta

Invierno Temporada

4 Porciones

Pasos

  • 01.

    Pica el brócoli en un robot de cocina y mézclalo con el queso. A continuación, aplasta el aguacate con un tenedor. 

  • 02.

    Ponlo todo en un bol, salpimienta, agrega orégano y amasa con el huevo. 

  • 03.

    Coloca la masa sobre papel vegetal en un molde de tarta desmontable y hornea durante 15 minutos a 220 ºC. 

  • 04.

    Añade la cebolla en juliana, varias láminas finas de remolacha y las setas y hornea 8 o 10 minutos más. 

El truco de Pronto

Las bases de pizzas que se preparan con coliflor o con brócoli, –libres de gluten, por cierto– son mucho más saciantes que las que se elaboran con harinas refinadas. 

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