Pumpkin spice latte o café de calabaza

Name: Pumpkin spice latte o café de calabaza
Yield: 2
Ingredients: 300 ml de leche; 80 ml café; 2 cucharadas de puré de calabaza; no-data; 300 gr de calabaza; mantequilla; 2 cucharadas de azúcar (normal o moreno); 1 cucharadita de canela; 1/2 cucharadita de jengibre en polvo; 1/4 cucharadita nuez moscada; no-data; nata montada; canela en polvo

Ingredientes: • 300 ml de leche; • 80 ml café; • 2 cucharadas de puré de calabaza
Para el puré de calabaza:: • 300 gr de calabaza; • mantequilla; • 2 cucharadas de azúcar (normal o moreno); • 1 cucharadita de canela; • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo; • 1/4 cucharadita nuez moscada
Para decorar:

Tiempo Total15 minutos

Coste € € €

Dificultad

2 Porciones

350 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Primero hay que preparar el puré de calabaza. Para ello, pela y corta la calabaza en dados. Sálteala en una cacerola con mantequilla, cubre y deja cocinar 20 minutos a fuego medio.
02.
Retira del fuego y echa la calabaza en un cuenco. Añádele el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Tritúralo bien todo.
03.
Ahora, calienta la leche en un cazo sin que llegue a hervir y añádele dos cucharadas del puré de calabaza que has preparado.
04.
Finalmente, añade el café a la leche con el puré de calabaza y decora con nata montada al gusto y un poco de canela molida por encima.