Taco con salmón de Noruega a la parrilla y guacamole

Name: Taco con salmón de Noruega a la parrilla y guacamole
Yield: 4
Ingredients: 400 g de salmón de Noruega sin espinas; 2 cucharaditas de aceite; Sal y pimienta; Papel de parrilla; no-data; 2 aguacates; Media lima; 1 guindilla roja; 1 cucharada de condimento para tacos; 1 cucharadita de sal; Medio pepino; Medio pimiento dulce; 4 tortillas para taco; no-data

Ingredientes: • 400 g de salmón de Noruega sin espinas; • 2 cucharaditas de aceite; • Sal y pimienta; • Papel de parrilla
Para el Guacamole:: • 2 aguacates; • Media lima; • 1 guindilla roja; • 1 cucharada de condimento para tacos; • 1 cucharadita de sal
Para servir:

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Vegetariana Tipo de dieta

4 Porciones

Pasos

01.
Calentar en horno. Cortar el salmón en lomos alargados. Doblar el papel de parrilla a la mitad y engrasar con aceite. Condimentar el salmón con la sal y la pimienta y colocarlo en el papel. Colocar el papel con el salmón en la parrilla un minuto por cada lado.
02.
Para el Guacamole: Cortar el aguacate en 2 y quitar el hueso. Exprimir la lima. Cortar la guindilla y picarla finamente. Triturar el aguacate con un tenedor y mezclar con el jugo de la lima, la guindilla, el condimento para tacos y la sal.
03.
Emplatado: Cortar el pepino y el pimiento dulce en tiras finas y largas. Colocar un poco de guacamole en el medio de cada tortilla y colocar las tiras de pepino, pimiento y salmón encima. Doblar, enrollar y servir.