Tortitas de maíz con salsa de yogur

Name: Tortitas de maíz con salsa de yogur
Yield: 4
Ingredients: 40 g de polenta; 30 g de harina; 1/2 cucharada de levadura en polvo; 300 g de maíz dulce; 2 huevos; 500 ml de leche; 4 cucharadas de queso rallado; aceite; sal; pimienta; no-data; 1 yogur natural; 1/4 de pepino picado; 1 cucharada de mostaza

Ingredientes: • 40 g de polenta; • 30 g de harina; • 1/2 cucharada de levadura en polvo; • 300 g de maíz dulce; • 2 huevos; • 500 ml de leche; • 4 cucharadas de queso rallado; • aceite; • sal; • pimienta
Para la salsa de yogur:: • 1 yogur natural; • 1/4 de pepino picado; • 1 cucharada de mostaza

Tiempo Total25 minutos

Preparación10 minutos

Cocción15 minutos

Coste € € €

Dificultad

Entrantes Tipo de plato

Primavera Temporada

4 Porciones

Pasos

01.
Pon la leche en un cazo, añade la polenta, la levadura, la harina, el maíz y los huevos ligeramente batidos. Salpiméntalo, agrega el queso y mézclalo.
02.
Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte un cucharón de la mezcla anterior. Cuando se haya cocido de un lado, dale la vuelta y cuécelo por el otro lado. Repite esta operación hasta terminar la masa.
03.
Pela el pepino, córtalo en dados muy pequeños y mézclalos con el yogur y la mostaza.
04.
Sirve las tortitas de maíz acompañadas de la salsa de yogur.

El truco de Pronto

Estas tortitas son perfectas para servir con todo tipo de pescados ahumados.