Turrón de chocolate y frutos secos

Name: Turrón de chocolate y frutos secos
Yield: 4
Ingredients: 200 g de chocolate fondant; 70 g de mantequilla; 40 g de azúcar; 30 g de avellanas tostadas peladas; 30 g de almendras tostadas peladas; 30 g de nueces peladas; 30 g de pistachos pelados; 30 g de uvas pasas; no-data

Ingredientes: • 200 g de chocolate fondant; • 70 g de mantequilla; • 40 g de azúcar; • 30 g de avellanas tostadas peladas; • 30 g de almendras tostadas peladas; • 30 g de nueces peladas; • 30 g de pistachos pelados; • 30 g de uvas pasas

Tiempo Total20 minutos

Preparación15 minutos

Cocción5 minutos

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

Invierno Temporada

4 Porciones

Pasos

01.
Forra con papel sulfurizado un molde pequeño rectangular. Mezcla todos los frutos secos menos las uvas pasas, reserva una cucharada y tritúralos. Reserva también una cucharada de uvas pasas y mezcla las restantes con los frutos secos picados.
02.
Trocea el chocolate y disponlo en un cazo al baño María. Añade el azúcar y la mantequilla en trocitos y calienta removiendo suavemente con una espátula, sin que el agua hierva a borbotones, hasta que los tres ingredientes estén perfectamente integrados.
03.
Incorpora los frutos secos picados y las uvas pasas y mezcla. Viértelo en el molde preparado y déjalo a temperatura ambiente hasta que empiece a endurecerse.
04.
Reparte por la superficie los frutos secos y las uvas pasas reservados, tapa con film transparente y guarda el turrón en la nevera hasta el momento de servir.