Pronto
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Varitas mágicas de leche condensada

Ingredientes
• 200 g de leche condensada
• 1 yema de huevo
• 40 g de azúcar glas 
• 350 g de harina fina de maíz + 2 cucharadas
• 125 g de mantequilla 
• 1/2 cucharadita de aroma de vainilla
• 50 g de chocolate negro o blanco fondant
• Bolitas de caramelo
• Bastoncitos de colores

Tiempo Total50 minutos

Preparación35 minutos

Cocción15 minutos + reposo

Coste

Dificultad

Postre Tipo de plato

Invierno Temporada

18 Porciones

Pasos

  • 01.

    Trocea la mantequilla reblandecida y ponla en un bol. Añade el azúcar, la leche condesada, la yema y el aroma de vainilla, y bate con unas varillas hasta que todo esté bien mezclado.

  • 02.

    Agrega la mitad de la maicena tamizada (175 g) y remueve hasta integrarla. Añade poco a poco el resto de la maicena y sigue mezclando hasta lograr una masa uniforme. Extiéndela sobre papel de hornear, envuélvela con film transparente y resérvala 30 minutos en la nevera.

  • 03.

    Corta pequeñas porciones de la masa con el molde de estrella y decora con unas bolitas de caramelo.

  • 04.

    Hornea las galletas a 180 °C durante 12-15 minutos, sin que lleguen a dorarse (han de quedar blanquitas). Retíralas y déjalas enfriar sobre una rejilla. Para pegar las galletas a los bastoncillos, funde un poco de chocolate, úsalo para unir los dos elementos y deja que enfríe.

El truco de Pronto

Si no encuentras palitos de colores, puedes utilizar unos de madera para brochetas y clavarlos en las galletas antes de hornearlas. Luego, puedes decorar las varitas con un lazo.

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