¡Adiós al calor! 5 ensaladas refrescantes que se preparan en 10 minutos

¡Qué agobio el calor, ¿verdad?! En Pronto.es sabemos que lo que más apetece es comer algo ligero y fresquito sin pasar horas en la cocina. Por eso, te traemos la solución perfecta: ¡cinco ensaladas riquísimas que tendrás listas en solo 10 minutos! Ideales para disfrutar de comidas sanas y deliciosas sin complicaciones este verano. ¡Toma nota!

Un clásico veraniego que siempre triunfa por su combinación de sabores. El dulzor del melón contrasta de maravilla con el salado del jamón serrano y la suavidad del queso fresco. ¡Una delicia en cada bocado!

Ingredientes:

• 1/2 melón (Cantaloupe o Galia)

• 100 g de jamón serrano en lonchas finas

• 150 g de queso fresco o burrata

• Hojas de menta fresca (opcional)

• Aceite de oliva virgen extra

• Pimienta negra recién molida

Preparación en 2 minutos:

Corta el melón en cubos o utiliza un sacabolas para hacerlo más vistoso. Desmenuza el queso fresco. Coloca el melón, el jamón y el queso en un plato. Rocía con un buen chorro de aceite de oliva, añade pimienta al gusto y decora con unas hojitas de menta. ¡Así de fácil!

La famosa ensalada italiana se reinventa con la cremosidad del aguacate, añadiendo un extra de sabor y grasas saludables. El tomate y la mozzarella nos aportan la frescura mediterránea que tanto apetece.

Ingredientes:

• 2 tomates maduros (pero firmes)

• 1 bola de mozzarella fresca (unos 125 g)

• 1 aguacate maduro

• Hojas de albahaca fresca

• Aceite de oliva virgen extra

• Vinagre balsámico (o crema de Módena)

• Sal y pimienta al gusto

Preparación en 3 minutos:

Corta los tomates, la mozzarella y el aguacate en rodajas. Altérnalas en un plato o fuente, creando un mosaico de colores. Reparte las hojas de albahaca por encima. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. ¡Lista para disfrutar!

Si buscas algo más saciante pero sin complicaciones, esta ensalada es tu aliada. El cuscús se prepara en un instante y es la base perfecta para combinar con vegetales crujientes y la proteína del atún.

Ingredientes:

• 1 vaso de cuscús precocido

• 1 vaso de agua caliente (o caldo de verduras)

• 1 lata de atún al natural o en aceite de oliva

• 1/2 pepino

• 1/2 pimiento rojo

• Unas ramitas de perejil fresco

• Zumo de 1/2 limón

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

Preparación en 5 minutos:

Pon el cuscús en un bol y vierte el agua caliente (o caldo) por encima. Tapa y deja reposar 5 minutos. Mientras, pica el pepino y el pimiento en cubitos pequeños. Escurre el atún. Cuando el cuscús esté listo, suéltalo con un tenedor. Añade el pepino, el pimiento, el atún y el perejil picado. Aliña con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. ¡Mézclalo todo y a la mesa!

¡Las lentejas no son solo para los días fríos! En su versión fría, son una fuente excelente de fibra y proteína. Esta ensalada es una opción completa y llena de vitalidad para cualquier comida de verano.

Ingredientes:

• 1 bote de lentejas cocidas (400 g)

• 1 zanahoria pequeña

• 1/4 cebolla morada

• Un puñado de maíz dulce (de lata)

• Unas hojas de espinacas frescas

• Aceite de oliva virgen extra

• Vinagre de Jerez o manzana

• Sal y pimienta

Preparación en 4 minutos:

Enjuaga y escurre muy bien las lentejas. Ralla la zanahoria y pica la cebolla morada en juliana extrafina. Lava y, si es necesario, trocea las espinacas. En un bol, mezcla las lentejas, la zanahoria, la cebolla, el maíz y las espinacas. Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta. Remueve y sirve. ¡Fácil y nutritiva!

Para los amantes de la pasta, esta es una opción rápida, sabrosa y muy versátil. Con un poco de pasta corta, pollo cocido (aprovecha restos de un asado, ¡es ideal!) y un buen pesto, tienes un plato de diez en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

• 150 g de pasta corta (lacitos, fusilli, macarrones)

• 1 pechuga de pollo cocida o a la plancha

• 3 cucharadas de pesto (casero o comprado)

• Tomates cherry (un puñado)

• Queso parmesano rallado (opcional)

• Sal

Preparación en 10 minutos (incluye cocción de pasta):

Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras, desmenuza el pollo cocido y corta los tomates cherry por la mitad. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y pásala por agua fría para cortar la cocción y enfriarla. En un bol, mezcla la pasta con el pesto. Añade el pollo desmenuzado y los tomates cherry. Remueve bien y, si quieres, espolvorea un poco de parmesano por encima. ¡Delicioso y súper refrescante!

¡Con estas cinco opciones, ya no tienes excusa para no comer rico, sano y sin complicaciones este verano! ¿Cuál de estas ensaladas te animarás a preparar primero?