Ensalada de canónigos con arándanos y queso feta

Name: Ensalada de canónigos con arándanos y queso feta
Ingredients: 150 g de canónigos; 200 g de arándanos frescos; 100 g de queso feta; 12 nueces; 4 cucharadas de pipas de calabaza; 1/2 limón; vinagre; aceite de oliva; sal; pimienta

Ingredientes: • 150 g de canónigos; • 200 g de arándanos frescos; • 100 g de queso feta; • 12 nueces; • 4 cucharadas de pipas de calabaza; • 1/2 limón; • vinagre; • aceite de oliva; • sal; • pimienta

Tiempo Total5 minutos

Preparación5 minutos

CocciónSin cocción

Coste € € €

Dificultad

Pasos

01.
Lava los canónigos, si es necesario, y escúrrelos muy bien. Distribúyelos en 4 platos.
02.
Lava y seca los arándanos, córtalos por la mitad si son muy grandes y añádelos a los platos. Agrega también las nueces troceadas, el queso feta desmenuzado, las pipas de calabaza y una pizca de sal y de pimienta.
03.
Ralla la corteza del limón directamente sobre las ensaladas y aliña con un poco de vinagre y aceite de oliva al gusto. Remueve con suavidad y sirve enseguida.

El truco de Pronto

Si quieres dar un punto dulce a esta ensalada, puedes utilizar arándanos secos, pero debes saber que, si bien no perderán su potencial en calcio, sí que disminuirá significativamente la cantidad de vitamina C y aumentará su poder calórico.