Piña con crema
Refresca tu paladar con esta deliciosa combinación de piña con crema, un postre ligero y tropical que es perfecto para terminar cualquier comida con un toque dulce y fresco. ¡Un deleite para los amantes de los sabores frutales!
Piña con crema
La piña con crema es un postre sencillo pero exquisitamente delicioso que celebra los sabores tropicales. La piña, conocida por su intensidad y frescura, se combina maravillosamente con la suavidad de la crema, creando un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Este postre no solo es refrescante, sino también rico en vitaminas y una excelente opción para aquellos que buscan algo dulce sin exceso de calorías.
- Ingredientes
- • 1 piña natural
• 250 ml de leche
• 2 yemas de huevo
• 50 g de azúcar + 2 para caramelizar
• 14 g de harina de maíz refinada
• 1 rama de canela
• un trozo de piel de limón
Tiempo Total25 minutos
Preparación10 minutos
Cocción15 minutos
Coste € € €
Dificultad
Postre Tipo de plato
Invierno Temporada
4 Porciones
La receta paso a paso de piña con crema
Pasos
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01
Vierte la leche en un cazo, agrega la canela y la piel de limón y lleva a ebullición. Apaga y déjalo infusionar unos minutos.
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02
Coloca las yemas, el azúcar y la harina de maíz en un cuenco y bátelos bien con unas varillas. Incorpora la leche, colada, y remueve bien.
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03
Vierte de nuevo en el cazo y calienta, a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que quede una mezcla espesa. Pela la piña, córtala en rodajas y retira la parte interior.
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04
Coloca una rodaja en cada plato, agrega la crema por encima y espolvoréala con azúcar. Quémala ligeramente con un quemador o un soplete y sirve enseguida.
El truco de cocina de Pronto
EnsaladaTropical
Puedes usar la piña que te sobre para preparar un rica ensalada tropical con arroz cocido, jamón de York, maíz y surimi.
Para realzar el sabor de la piña, caramelízala ligeramente en una sartén con un poco de mantequilla y azúcar antes de servirla con la crema. Esto no solo intensifica su dulzura natural, sino que también añade una textura rica y un poco crujiente a cada bocado. Sirve la piña caliente con una bola de crema fresca o nata montada para un contraste delicioso de temperaturas y texturas. Espolvorear un poco de canela o nuez moscada puede añadir un toque especiado que complementa perfectamente los sabores tropicales.