Name: Crema de garbanzos
Yield: 4
Ingredients: 400 g de garbanzos cocidos 1 cebolla 1 diente de ajo 1 patata 1 cucharadita de pimentón dulce 1 l de caldo de verduras 100 g de taquitos de jamón curado aceite sal pimienta; no-data

Ingredientes: •400 g de garbanzos cocidos
•1 cebolla
•1 diente de ajo
•1 patata
•1 cucharadita de pimentón dulce
•1 l de caldo de verduras
•100 g de taquitos de jamón curado • aceite
•sal
•pimienta

Tiempo Total25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

4 Porciones

Pasos

01
Pela y pica la cebolla y el diente de ajo. Calienta un poco de aceite en una cazuela, agrega la cebolla y deja que se rehogue. Cuando esté tierna, añade el ajo picado y remueve un poco hasta que se dore.
02
Agrega los garbanzos y el pimentón, mezcla y vierte enseguida el caldo. Añade la patata pelada y troceada, salpimienta y cuece tapado durante unos 15 minutos.
03
Cuando las patatas estén tiernas, tritúralo todo hasta obtener una crema lisa y repártela en los platos
04
Calienta unas gotas de aceite en una sartén, añade los taquitos de jamón y dóralos hasta que estén crujientes. Sírvelos para decorar la crema de garbanzos.

El truco de Pronto:

Guarda el caldo en el que hayas hervido verduras -lo puedes congelar- y utilízalo para darle sabor a cremas y guisos o para preparar deliciosas sopas, que tanto apetecen en invierno.