Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos
Disfruta de un sabroso arroz integral con ajos tiernos y tomates secos, una receta nutritiva y llena de sabor. ¡Perfecta para una comida saludable y deliciosa!
Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos
El arroz integral con ajos tiernos y tomates secos es una opción fantástica para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. El arroz integral aporta fibra y nutrientes esenciales, mientras que los ajos tiernos y los tomates secos añaden un sabor delicioso y un toque gourmet. Este plato es fácil de preparar y puede servirse como plato principal o como acompañamiento. Es ideal para disfrutar de una comida equilibrada y llena de sabor en cualquier momento del año.
- Ingredientes
- • 4 vasitos de arroz integral
• 10 tomates secos
• 12 ajos tiernos
• 1 ramita de albahaca
• salsa de soja
• aceite de oliva
• sal
Tiempo Total1 hora 10 minutos
Preparación10 minutos
Cocción1 hora
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Vegana Tipo de dieta
Temporada
4 Porciones
La receta paso a paso de arroz integral con ajos tiernos y tomates secos
Pasos
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01.
Deja los tomates secos en remojo en agua caliente unas horas para reblandecerlos. Escúrrelos cuando estén bien blanditos y córtalos en trozos pequeños.
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02.
Llena una olla con abundante agua, sálala ligeramente y lleva a ebullición. Cuando hierva, agrega el arroz y cuécelo 45 minutos o el tiempo indicado por el fabricante. Escúrrelo cuando esté listo.
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03.
Lava los ajos tiernos, separa la parte verde de la blanca y pícalas por separado. Calienta un poco de aceite en una sartén grande o en un wok, añade la parte blanca picada y saltea unos 3-5 minutos. Agrega la parte verde y saltea durante 3 minutos más.
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04.
Incorpora 2 o 3 cucharadas de salsa de soja, remueve y añade el arroz. Saltéalo un par de minutos y agrega, por último, los tomates. Remueve unos minutos más sobre el fuego y espolvorea con albahaca picada.
El truco de cocina de Pronto
Las reservas de silicio descienden con la edad, especialmente a partir de los 40 años. Para mejorar no sólo el estado de los vasos sanguíneos, sino también el de huesos, uñas y cabello, aumenta su toma a través del consumo de cereales integrales (el silicio se encuentra en la cáscara del grano), verduras de hojas verdes, legumbres y fruta (fresas, manzana, aguacate, etc.).
El arroz integral te ayuda a controlar la tensión
Arroz integral
El extra de fibra, magnesio y potasio que aportan los cereales integrales ayuda a regular la tensión arterial y a reparar los daños que la hipertensión causa en el corazón y en los riñones. El arroz integral es, además, una excelente fuente de silicio, un mineral que previene la degeneración de las arterias. Éste es uno de los puntos débiles de los hipertensos, ya que los niveles altos de tensión arterial someten a las paredes de las arterias a una presión excesiva y a un desgaste continuo. Alimentos como éste mejoran la elasticidad de esos conductos y reducen el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.
Para que el arroz integral quede perfectamente cocido, es importante seguir las instrucciones de cocción adecuadas y no escatimar en tiempo de cocción, ya que el arroz integral tarda más en cocinarse que el arroz blanco. Además, remojar los tomates secos en agua caliente durante unos minutos antes de usarlos les devolverá su textura y sabor.
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