Burritos de ternera con champiñones, cebolla y emmental
¡Dale un giro a tus comidas con estos burritos de ternera con champiñones, cebolla y queso emmental! Un bocado lleno de sabor y texturas que te va a encantar. ¡Perfectos para una cena rápida y deliciosa!
Burritos de ternera con champiñones, cebolla y emmental
Los burritos son una comida versátil y fácil de preparar, y estos burritos de ternera con champiñones, cebolla y queso emmental son una verdadera delicia. La ternera, jugosa y sabrosa, se combina con champiñones y cebolla caramelizada, todo envuelto en una tortilla suave y coronado con el queso emmental, que se derrite a la perfección. Este plato no solo es rico en sabor, sino también en texturas, ofreciendo un bocado satisfactorio y delicioso en cada mordisco. Los burritos son perfectos para una comida rápida, una cena informal o incluso para llevar.
- Ingredientes
- 8 tortillas grandes de harina
- 700 g de filetes de ternera
- 20 champiñones
- 2 cebollas
- 80 g de queso emmental cortado en barritas o rallado
- 2 aguacates
- unas ramitas de perejil
- sal
- pimienta
Tiempo Total35 minutos
Preparación20 minutos
Cocción15 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
La receta paso a paso de burritos de ternera con champiñones, cebolla y emmental
Pasos
-
01.
Limpia los champiñones y córtalos por la mitad.Pela las cebollas y córtalas en tiras finas.
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02.
Calienta un poco de aceite en una parrilla y cuece los filetes de ternera. Salpiméntalos y córtalos en tiras.
-
03.
Mientras se cuece la carne, rehoga la cebolla hasta que coja color en una sartén con un poco de aceite. Añade los champiñones y cuécelos hasta que se haya consumido el agua que sueltan.
-
04.
Pela los aguacates, córtalos en gajos y rocíalos con zumo de limón.Corta en tiras el queso.
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05.
Calienta las tortillas en una sartén, pon un poco de tiras de carne, cebolla, champiñones, perejil picado, queso y aguacate en el centro y cierra las tortillas envolviéndolas sobre sí mismas. Coloca dos burritos de ternera en cada táper.
El truco de cocina de Pronto
Champiñones
Para que los burritos queden jugosos y llenos de sabor, cocina la ternera a fuego alto para sellar bien los jugos y caramelizarla. Asegúrate de cortar los champiñones en láminas finas y cocinarlos hasta que estén bien dorados, ya que esto intensifica su sabor. La cebolla caramelizada añade un toque de dulzura que contrasta maravillosamente con la ternera y el queso emmental. Al montar los burritos, calienta ligeramente las tortillas para que sean más flexibles y no se rompan al enrollarlas.