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Ensalada cubo Rubik con vinagreta 

Ensalada cubo Rubik con vinagreta 

Ingredientes
• 1/2 melón cantalupo
• 3 tomates carnosos
• 1 pepino
• 120 g de queso feta
• 1 ramita de menta fresca
 
Para la vinagreta:
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ramita de menta fresca

Tiempo Total15 minutos

Preparación15 minutos

CocciónSin cocción

Coste

Dificultad

Entrantes Desayuno Acompañamiento Primer plato Segundo plato Merienda Postre Tipo de plato

Sin fructuosa Sin lactosa Sin leche Sin sal Vegana Vegetariana Sin gluten Tipo de dieta

Invierno Otoño Primavera Verano Temporada

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Porciones

Calcio Fibra Grasas Hierro Potasio Proteínas Sodio 215 kcal/ración Info nutricional

Pasos

  • ensalada-cubo-rubik-paso-1

    01.

    Retira la corteza y las semillas del melón. Corta la pulpa del melón, los tomates, el pepino y el queso feta en dados del mismo tamaño.

  • ensalada-cubo-rubik-paso-2

    02.

    Monta las ensaladas directamente en los platos, apilando los dados en 3 niveles e intercalando los colores para que no coincidan.

  • ensalada-cubo-rubik-paso-3

    03.

    Lava y seca las hojas de menta y pícalas. Emulsiona el zumo de limón con el aceite y una pizca de sal y pimienta, y añade la menta.

  • ensalada-cubo-rubik-paso-4

    04.

    Vierte la vinagreta sobre los cubos de ensalada, decora con unas hojas de menta y sirve enseguida.

El truco de Pronto

  Al montar los cubos, empieza por la base: una capa de 9 cubos. Continúa añadiendo 2 capas más, alternando los ingredientes por colores.

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