Pasta con carne
Una pasta con carácter y mucho sabor. Esta receta de macarrones con carne de cerdo y hierbas aromáticas es todo un acierto para cualquier comida casera con ganas de triunfar. ¡Sabrosa, fácil y muy reconfortante!
Pasta con carne
¿Sabías que en muchas regiones de Italia se cocina la pasta con carne de cerdo en lugar de la clásica salsa boloñesa de ternera? Esta variante, con carne magra de cerdo, es jugosa y llena de sabor. La combinación de pimentón, orégano, romero y tomillo le da un toque campestre muy aromático, y los tomates cherry le aportan un contrapunto dulce y fresco que la equilibra. Es una receta perfecta para esos días en que necesitas un plato contundente pero rápido de preparar.
- Ingredientes
- • 350 g de macarrones grandes
- • 300 g de carne magra cerdo
- • 150 g de tomates cherry
- • 2 dientes de ajo
- • 1 cucharadita de pimentón dulce
- • 1 cucharada de orégano
- • 1 cucharadita de hojitas de tomillo
- • 1 cucharadita de hojitas de romero
- • aceite
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total30 minutos
Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Primavera Temporada
4 Porciones
508 kcal/ración Info nutricional
Receta de pasta con carne paso a paso
Pasos
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01.
Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Mientras, prepara la carne.
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02.
Corta la carne en dados lo más pequeños posible. Haz un corte a los tomates y pela y pica los dientes de ajo.
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03.
Calienta un poco de aceite en una paella, incorpora la carne y dórala. Salpimienta, añade las hierbas aromáticas y el pimentón, y remueve.
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04.
Incorpora los tomates y saltéalos 5 minutos. Agrega el ajo y fríelo un par de minutos. Mezcla con los macarrones y sirve.
Los trucos de cocina de Pronto
La carne magra de cerdo es rica en proteínas y más tierna si la cocinas con calma. Para que no quede seca, sofríela a fuego medio con los ajos bien picaditos y añade un chorrito de agua o vino blanco antes de incorporar la pasta. Así conseguirás una salsa más jugosa que envolverá los macarrones de maravilla.
Comino
Una receta muy sencilla, pero llena de sabor gracias al pimentón y a las hierbas aromáticas, que puedes cambiar por las que más te gusten o por una pizca de comino.
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