Pinchitos de pavo con salsa chimichurri
Disfruta de unos deliciosos pinchitos de pavo con salsa chimichurri casera, una receta llena de sabor y frescura, perfecta para una comida ligera y sabrosa. ¡Una opción ideal para compartir!
Pinchitos de pavo con salsa chimichurri.
Los pinchitos de pavo con salsa chimichurri son una opción deliciosa para quienes disfrutan de comidas llenas de sabor y carácter. El pavo, una carne magra rica en proteínas, se combina perfectamente con la frescura de los tomates cherry de colores y la explosión de sabores que aporta la salsa chimichurri. Esta salsa, originaria de Argentina, es famosa por su mezcla de hierbas, ajo y especias, que complementan de maravilla las carnes a la parrilla o a la plancha. Con un toque picante y ácido gracias al vinagre de manzana y la pimienta de Cayena, esta receta es una excelente opción para darle un giro sabroso a tus comidas.
- Ingredientes
- • 700 g de muslo de pavo deshuesado
- • 200 g de tomates cherry de colores
- • 1 ramita de cilantro o perejil
- • sal
- • pimienta
Para la salsa chimichurri:- • 1 cucharada de perejil picado
- • 2 dientes de ajo
- • 1 cucharadita de comino molido
- • 1 cucharada de pimentón dulce
- • 2 pimientas de Cayena
- • 1 cucharadita de tomillo
- • 1 cucharada de orégano
- • 100 ml de aceite de oliva
- • 100 ml de vinagre de manzana
Tiempo Total15 minutos
Preparación10 minutos
Cocción5 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Cetogénica - Keto Tipo de dieta
Primavera Temporada
4 Porciones
410 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de pinchitos de pavo con salsa chimichurri
Pasos
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01.
Corta la carne de pavo en tacos grandes y ensártalos en brochetas de madera. Salpimienta y reserva.
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02.
Para empezar a hacer la salsa, machaca en un mortero los dientes de ajo junto con las pimientas de Cayena picadas y las hierbas aromáticas.
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03.
Añade el comino y el pimentón, maja todo de nuevo y agrega el aceite, el vinagre y una pizca de sal. Mézclalo bien.
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04.
Unta las brochetas con la salsa y ásalas en una parrilla, 2 minutos por cada lado. Espolvoréalas con perejil y sírvelas con los tomates y la salsa.
El truco de cocina de Pronto
Salsa chimichurri
La salsa chimichurri es típica de la cocina argentina y tiene infinitas versiones, todas con un puntito picante que depende de la cantidad de pimienta de Cayena y de ajo que añadas.
Para que los pinchitos de pavo queden más jugosos, puedes marinar la carne en un poco de chimichurri durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos. Esto permitirá que el pavo absorba todos los sabores y se mantenga tierno durante la cocción.
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