Tarta fácil de ciruelas
Sumérgete en el sabor dulce con esta tarta fácil de ciruelas; un postre sencillo y delicioso que conquistará todos los paladares
Preparar esta tarta de ciruelas es mucho más fácil de lo que imaginas.
Esta receta de tarta de ciruelas es la combinación perfecta de simplicidad y sabor, ideal para quienes buscan una opción de postre rápida pero impresionante. Con ingredientes fáciles de encontrar y pasos sencillos de seguir, esta tarta es una excelente manera de aprovechar la temporada de ciruelas, ofreciendo una textura suave y un balance perfecto entre dulzura y acidez.
Además, esta receta se presta para personalizaciones, permitiendo la inclusión de especias como canela o nuez moscada, o incluso un toque de licor, para quienes deseen experimentar y personalizar su postre. Es una opción versátil que se adapta tanto a un fin de semana casual en casa como a una cena especial con invitados.
Por último, la presentación de esta tarta es visualmente atractiva, gracias al color vibrante de las ciruelas que, además de aportar sabor, decoran de forma natural el postre, haciéndolo aún más apetecible.
- Ingredientes
- 500 g de ciruelas
- 75 g de harina
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 3 huevos
- 250 ml de leche
- 2 cucharadas de ron
- 65 g de mantequilla + 1 cucharada
- 150 ml de nata montada sin azúcar
- una pizca de sal
Tiempo Total1 hora y 10 minutos
Preparación20 minutos
Cocción50 minutos
Coste € € €
Dificultad
Postre Tipo de plato
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
Pasos
-
01.
Corta en daditos la mantequilla y caliéntala al baño maría hasta que esté completamente fundida.
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02.
Lava las ciruelas, sécalas y córtalas en cuatro trozos, desechando el hueso central.
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03.
Casca los huevos y bátelos con las varillas. Tamiza la harina en un bol grande.
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04.
Añade 120 g de azúcar, sal, los huevos batidos, la mantequilla fundida y el ron y mézclalo bien.
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05.
Sin dejar de batir, incorpora la leche en un chorrito fino hasta obtener una pasta fluida y homogénea.
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06.
Por último, agrega a la pasta el azúcar avainillado y remueve para repartirlo.
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07.
Unta con mantequilla un molde para tartas, coloca las ciruelas en el fondo y vierte por encima la pasta.
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08.
Espolvorea el azúcar restante y cuece la tarta en el horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos.
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09.
Deja entibiar fuera del horno, espolvorea con azúcar glas y sirve la tarta acompañada con nata montada.
El truco de Pronto
Para esta receta, no es necesario pelar las ciruelas.
Una vez realizada la pasta, déjala reposar, una hora como mínimo y en la nevera, para que se asiente y desaparezcan las burbujitas de aire ocasionadas al batir y mezclar los ingredientes. Así, una vez cocida, la tarta resultará más homogénea y sin surcos.
En esta receta no es necesario pelar las ciruelas porque, además de aportar textura y contraste de color, la piel impide que la fruta, si está muy madura, se deshaga en la pasta durante la cocción.
Sírvela tibia, al cabo de 2 o 3 horas, aproximadamente, de haberla retirado del horno, y si sobra, no la guardes en la nevera. Colócala en un recipiente y, cuando esté fría, ciérrala herméticamente y consérvala en un lugar fresco y seco.