Si las compras a granel, pueden salirte más baratas que la escarola
Reserva a este vegetal un lugar de honor en el cajón de la nevera porque es un firme aliado de tu salud. La forma de sus hojas y su textura crujiente dan, además, mucho juego en la cocina. Si no te gustan en ensalada, pruébalas al vapor o asadas.Además, te sorprenderá todo lo que pueden hacer por tu salud: mejorar la acción desintoxicante del hígado, potenciar la fertilidad, reforzar el sistema inmunitario…
Y recuerda que la endibia, más barata que los brotes de alfalfa, también da un toque fresco y crujiente a cualquier plato.
