Arroz integral con pollo y verduras
Si estás buscando una receta que sea nutritiva, completa y deliciosa, el arroz integral con pollo y verduras es tu mejor opción
Arroz integral con pollo y verduras
Este plato combina la suavidad del pollo, la frescura de las verduras y la textura única del arroz integral, creando un festín de sabores y beneficios para la salud en cada bocado.
¿Sabías que el arroz integral fue considerado durante mucho tiempo alimento para los pobres o forraje para los animales en muchas culturas? Hoy en día, es valorado en las cocinas más sofisticadas del mundo por su perfil nutricional y su capacidad para mantenernos llenos y satisfechos por más tiempo.
- Ingredientes
- • 1 taza de arroz integral
• 300 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
• 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 100 g de guisantes congelados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2.5 tazas de caldo de pollo o verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Un puñado de perejil fresco picado para decorar
Tiempo Total1 hora
Preparación15 minutos
Cocción45 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Todas Temporada
Pasos
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1
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
-
2
En una olla mediana, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el arroz integral y fríelo ligeramente durante 2 minutos antes de agregar el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer tapado por 45 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
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3
Mientras el arroz se cocina, calienta la otra cucharada de aceite en una sartén grande. Añade el pollo y salpimienta al gusto. Cocina hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo y reserva.
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4
En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes. Agrega la zanahoria y el pimiento, y cocina durante unos 5 minutos, hasta que empiecen a ablandarse. Incorpora los guisantes y cocina por otros 3 minutos.
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5
Una vez que el arroz esté cocido, añade el pollo y las verduras salteadas al arroz. Mezcla bien para que los sabores se combinen.
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6
Corrige de sal y pimienta, decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
El truco de Pronto
Para darle un toque extra de sabor a este plato, justo antes de servir, exprime un poco de jugo de limón sobre el arroz. Esto no solo añadirá un toque de frescura, sino que también ayudará a resaltar los sabores de las verduras y el pollo. ¡Un pequeño gesto que puede transformar completamente tu plato!
¡Ahora estás listo para disfrutar de esta deliciosa y saludable receta de arroz integral con pollo y verduras! Perfecta para cualquier ocasión, te garantiza satisfacción y muchos elogios de tus comensales.