Pollo al curry con brócoli
Prepárate para un festín de sabores con este pollo al curry con brócoli, un plato que mezcla lo mejor de dos mundos: el exótico aroma del curry y la frescura del brócoli. ¡Una combinación perfecta para una cena vibrante!
Pollo al curry con brócoli.
Hoy vamos a darle un toque especial a nuestra cena con un pollo al curry con brócoli. Este plato es una maravilla porque combina el sabor intenso y especiado del curry, una mezcla de especias que nos viene de la India y que ha conquistado paladares en todo el mundo, con el brócoli, esa verdura que siempre está ahí para añadir un toque de color y un montón de nutrientes.
Y es que el brócoli no solo es bueno, también es un campeón en vitaminas y minerales, perfecto para balancear la riqueza del curry.
- Ingredientes
- • 500 g de pechuga de pollo deshuesada
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 200 g de brócoli
• 400 ml de leche de coco
• 3 cucharaditas de curry
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 200 g de arroz basmati
• 1 limón
• 1 cebolleta
• aceite
• sal
Tiempo Total25 minutos
Coste € € €
Dificultad
Asiática Tipo de cocina
Segundo plato Tipo de plato
Invierno Temporada
La receta paso a paso de pollo al curry con brócoli
Pasos
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01
En una olla, pon a hervir agua, añade una pizca de sal y cuece el arroz basmati durante 15-20 minutos.
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02
Mientras, pela los ajos, limpia la cebolleta y pícalos. Reserva. Corta el pollo en dados y dóralo en una cazuela on un poco de aceite. Reserva.
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03
En la misma cazuela del pollo, rehoga la cebolleta y los ajos. Añade la salsa de tomate, las especias, el zumo del limón y la leche de coco y cocina a fuego bajo durante 3 minutos.
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04
Incorpora el pollo y el brócoli separado en ramitos a la cazuela, rectifica de sal y cocina durante 12 minutos. Sirve caliente con el arroz basmati.
El truco de cocina de Pronto
Curry en polvo
Aquí va un consejillo para que tu pollo al curry con brócoli quede de rechupete: asegúrate de marinar el pollo con un poco de yogur natural y curry en polvo antes de cocinarlo.
Esto no solo ablandará la carne, sino que también la impregnará de los sabores del curry, haciendo que cada bocado sea un explosión de gusto.
Y cuando cocines el brócoli, añádelo hacia el final de la cocción para que se mantenga verde y crujiente. Nadie quiere un brócoli demasiado blando. Esta mezcla de texturas y sabores hará que tu cena sea un éxito total.
¡A disfrutar de un plato lleno de color y sabor!