- Ingredientes
- • 500 g de pechuga de pollo deshuesada
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 200 g de brócoli
• 400 ml de leche de coco
• 3 cucharaditas de curry
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 200 g de arroz basmati
• 1 limón
• 1 cebolleta
• aceite
• sal
Tiempo Total25 minutos
Coste € € €
Dificultad
Asiática Tipo de cocina
Segundo plato Tipo de plato
Invierno Temporada
Pasos
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1
En una olla, pon a hervir agua, añade una pizca de sal y cuece el arroz basmati durante 15-20 minutos.
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2
Mientras, pela los ajos, limpia la cebolleta y pícalos. Reserva. Corta el pollo en dados y dóralo en una cazuela on un poco de aceite. Reserva.
-
3
En la misma cazuela del pollo, rehoga la cebolleta y los ajos. Añade la salsa de tomate, las especias, el zumo del limón y la leche de coco y cocina a fuego bajo durante 3 minutos.
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4
Incorpora el pollo y el brócoli separado en ramitos a la cazuela, rectifica de sal y cocina durante 12 minutos. Sirve caliente con el arroz basmati.
El truco de Pronto
Receta ideal para los niños a los que les cueste comer verduras, ya que el curry enmascara el sabor.