Ensalada de arroz tropical
Disfruta de una refrescante ensalada de arroz tropical, una combinación perfecta de sabores dulces y salados. ¡Ideal para los días calurosos de verano!
Ensalada de arroz tropical
La ensalada de arroz tropical es una opción fresca y deliciosa que combina ingredientes exóticos y coloridos. Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero llena de sabor. El arroz se mezcla con frutas tropicales, verduras frescas y un aderezo cítrico, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, es una receta versátil que puedes adaptar a tus gustos personales, ideal para llevar a picnics o disfrutar en una comida al aire libre.
- Ingredientes
- • 250 g de arroz de grano largo
- • 4 rodajas de piña en conserva en su jugo
- • 100 g de maíz dulce en conserva
- • 10 palitos de surimi
- • 1 aguacate
- • 1/2 limón
- • sal
- Para la salsa rosa:
- • 1 huevo
- • 150 ml de aceite
- • 4 cucharadas de ketchup
- • 1 cucharada de zumo de naranja
Tiempo Total35 minutos
Preparación15 minutos
Cocción20 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Primavera Temporada
4 Porciones
180 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de ensalada de arroz tropical
Pasos
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01.
Enjuaga el arroz hasta que el agua salga transparente. Luego, cuécelo 20 minutos en una olla con abundante agua hirviendo con sal. Escúrrelo y deja enfriar.
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02.
Corta en trocitos la piña y en rodajas el surimi. Pela el aguacate y corta la pulpa en cuadraditos; rocíalos con limón. Mezcla en una ensaladera el arroz, la piña, el surimi, el maíz y el aguacate. Reserva en la nevera.
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03.
Casca el huevo en el vaso de la batidora, añade el aceite, sal y bate hasta lograr una mayonesa densa. Agrega el ketchup y el zumo de naranja y remueve con una cuchara.
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04.
Distribuye la ensalada de arroz en los platos y sírvela con 2 o 3 cucharadas de salsa por encima.
El truco de cocina de Pronto
Arroz Basmati
Para que tu ensalada de arroz tropical tenga una textura perfecta, utiliza arroz de grano largo y deja que se enfríe completamente antes de mezclarlo con los demás ingredientes. Añade las frutas justo antes de servir para mantener su frescura y sabor.