Espaguetis con atún fresco
Disfruta de un plato ligero y refrescante con estos espaguetis con atún fresco, una receta sencilla que trae el sabor del mar directo a tu mesa. ¡Perfecto para una comida rápida y saludable!
Espaguetis con atún fresco
Los espaguetis con atún fresco son una forma estupenda de disfrutar de los sabores del océano de una manera fácil y rápida. Este plato combina la pasta al dente con trozos jugosos de atún fresco, cocinados a la perfección para mantener su textura tierna y su sabor delicado. Es una receta ideal para esos días en los que quieres comer algo nutritivo sin pasar horas en la cocina, y además es una opción fantástica para incorporar más pescado en tu dieta.
- Ingredientes
- • 350 g de espaguetis
- • 400 g de atún en filetes
- • 3 dientes de ajo
- • 1 manojito de perejil
- • 2 cucharaditas de tomillo
- • brotes de germinados
- • aceite de oliva
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total25 minutos
Preparación10 minutos
Cocción15 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Sin lactosa Tipo de dieta
Verano Temporada
4 Porciones
596 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de espaguetis con atún fresco
Pasos
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01.
Mezcla un diente de ajo picado, el tomillo y un chorrito de aceite. Unta los filetes de atún con la mezcla y deja marinar 30 minutos en la nevera.
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02.
Cuece los espaguetis con abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva un cucharón del agua de cocción.
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03.
Tritura el perejil con 2 ajos pelados y un chorrito de aceite hasta lograr una crema de color verde. Viértela en una sartén y añade el agua reservada.
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04.
Incorpora los espaguetis y saltea un minuto. Salpimienta y sírvelos con el atún, cortado en tacos y cocinado a la plancha, y unos brotes de germinados.
El truco de cocina de Pronto
Introduce un tenedor grande en la pasta y dale vueltas varias veces hasta formar un rollo grande de espaguetis alrededor. Otra forma elegante de presentar los espaguetis es formando pequeños rollitos, como nidos, en cada plato. En ese caso, puedes aprovechar y rellenar el hueco del centro con el atún cortado en daditos.
Atún
Para que los espaguetis con atún fresco te queden de lujo, te recomiendo cocinar el atún en una sartén muy caliente con un poco de aceite de oliva, pero solo por un par de minutos por cada lado. Esto asegurará que el atún se dore por fuera pero se mantenga jugoso por dentro. Además, añade un poco de ajo picado y un chorrito de limón al atún mientras se cocina para darle un toque de frescura. Y para finalizar, espolvorea un poco de perejil fresco o albahaca sobre la pasta justo antes de servir para un toque herbario y vibrante. ¡Un plato simple pero lleno de sabor que seguro será un éxito!