Estrellas de queso con salsa de fresas
Ingredientes
- 250 g de queso fresco para untar
- 250 ml de leche
- 500 ml de nata líquido para montar
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 190 g de azúcar
- 300 g de fresas
- 1/2 limón
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Tiempo Total
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23 minutos
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Preparación
5 minutos
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Cocción
18 minutos
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Coste
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Dificultad
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Tipo de plato
Dulces y Postres
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Tipo de dieta
Sin gluten
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Info. nutricional
650 kcal/ración
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Porciones
6
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Intolerancia
No apta para veganos
Pasos
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Bate el queso con 200 ml de leche. Añade la nata y 180 g de azúcar y bate de nuevo. Calienta 10 minutos, a fuego muy suave y removiendo.
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Agrega la cuajada, previamente disuelta en la leche restante, y cuece 8-10 minutos o hasta que empiece a hervir, sin dejar de remover.
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Aparta del fuego, bate la crema con las varillas y repártela en moldes de silicona con forma de estrella. Deja cuajar en la nevera toda la noche.
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Limpia las fresas y tritúralas con 10 g de azúcar y unas gotas de limón. Desmolda las estrellas y complétalas con la salsita de fresa.
El truco de Pronto
Desmolda las estrellas con cuidado para que no se rompan y reparte en la superficie la salsita de fresa con la ayuda de una cucharita.
