Pastel de atún: receta casera y fácil
Disfruta de un delicioso pastel de atún, un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. ¡Ideal para comidas familiares, picnics o como aperitivo!
Pastel de atún
El pastel de atún es una receta clásica que combina ingredientes sencillos en un plato sabroso y nutritivo. Con una base de atún enlatado y un relleno cremoso, este pastel es una excelente opción para aprovechar el atún de una manera diferente y deliciosa. Es perfecto para servir tanto caliente como frío, lo que lo hace muy versátil y adecuado para cualquier estación del año. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que lo convierte en una opción ideal para comidas rápidas o reuniones familiares.
- Ingredientes
- 530 kcal/ración
- sin lactosa
- 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 200 g de atún en aceite
- 70 g de aceitunas rellenas de anchoa
- 2 cogollos de lechuga
- 1 vaso de mayonesa
- 1 tomate
- 1 latita de pimientos morrones
- 1 latita de filetes de anchoa en aceite
- 4 huevos
- sal
Tiempo Total30 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Sin lactosa Tipo de dieta
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
530 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de pastel de atún
Pasos
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01.
Introduce los huevos en una cacerolita con agua, sálalos y lleva a ebullición. Cuécelos durante 10 minutos. Escúrrelos, refréscalos bajo el agua del grifo y pélalos.
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02.
Escurre el atún de su aceite de conservación y desmenúzalo. Pela el tomate y pícalo. Corta el pimiento morrón en cuadraditos y 2 de los huevos cocidos. Corta en rodajas la mitad de las aceitunas. Coloca todos estos ingredientes en un bol y añade las hojas de los cogollos cortadas en tiras finas y 2/3 de la mayonesa. Mezcla bien.
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03.
Forra un molde alargado con film transparente, dejando que sobresalga por los lados. Coloca en el fondo una capa de pan de molde (si fuera necesario, recorta las rebanadas para adaptarlas al molde) y distribuye encima una tercera parte del relleno preparado.
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04.
Cubre con pan, añade una segunda capa de relleno, más pan, el relleno restante y termina con una última capa de pan. Presiona un poco y tapa con el film que sobresale. Deja reposar en la nevera 1-2 horas.
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05.
Al servir, desmolda el pastel y unta la superficie con la mayonesa restante. Ralla encima el resto de los huevos duros y decora con filetes de anchoa y rodajitas de aceitunas.
El truco de cocina de Pronto
Pan de molde para pastel de atún
🧑🍳 ¿Conoces el pan de avión o «tramezzini»? Se trata de un tipo de pan de molde cortado en rebanadas alargadas, en lugar de cuadradas, sin corteza, ideal para preparar rollitos, canapés y pasteles salados como el de la receta.
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🧑🍳 Para que tu pastel de atún tenga una textura suave y cremosa, asegúrate de escurrir bien el atún y mezclarlo bien con los demás ingredientes. Utiliza una buena cantidad de queso rallado para añadir cremosidad y sabor. Además, deja que el pastel repose unos minutos después de hornearlo para que los sabores se asienten y sea más fácil de cortar.
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