Pastel de guisantes y verduras
Disfruta de un delicioso pastel de guisantes y verduras, una opción saludable y llena de sabor. ¡Perfecto para cualquier comida del día!
Pastel de guisantes y verduras
El pastel de guisantes y verduras es una receta versátil y nutritiva que combina una variedad de vegetales frescos en una preparación fácil y deliciosa. Este pastel es ideal para aprovechar los guisantes y otras verduras que tengas en la nevera, convirtiéndose en una opción perfecta para un almuerzo, cena o incluso un brunch. Rico en fibra y vitaminas, este pastel no solo es saludable sino también muy sabroso. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales en la dieta de toda la familia.
- Ingredientes
- • 150 g de guisantes congelados
- • 1 calabacín
- • 2 zanahorias grandes
- • 150 g de judías verdes
- • 1 cebolla
- • 4 huevos
- • 200 ml de nata líquida para cocinar
- • aceite
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total1 hora 15 minutos
Preparación15 minutos
Cocción1 hora
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Vegetariana Tipo de dieta
Primavera Temporada
4 Porciones
La receta paso a paso de pastel de guisantes y verduras
Pasos
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01.
Pela la cebolla y córtala en tiras finas. Lava el calabacín, sécalo bien, despúntalo y córtalo en medias lunas. Rehoga las dos hortalizas en una sartén con un poco de aceite hasta que empiecen a estar tiernas. Apaga el fuego, sálalas y reserva.
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02.
Despunta las judías verdes, córtalas en trozos pequeños y lávalas. Raspa las zanahorias y córtalas en daditos. Cuece las judías verdes y las zanahorias en una cacerola con agua hirviendo y sal durante 8 minutos y escúrrelas.
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03.
Bate los huevos en un cuenco, añade la nata líquida, salpimienta y bate ligeramente. Incorpora todas las verduras preparadas y remueve. Vierte la mezcla en un molde alargado y cuece el pastel en el horno, precalentado a 180 °C, unos 45 minutos.
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04.
Retíralo, deja entibiar antes de desmoldarlo y sírvelo cortado en rodajas.
El truco de Pronto
Salsa de tomate
Este pastel es ideal para que los más pequeños de la casa coman verduras variadas. Puedes acompañarlo con salsa de tomate.
Para que tu pastel de guisantes y verduras quede perfecto, asegúrate de cocinar las verduras hasta que estén tiernas pero aún firmes. Puedes usar una mezcla de verduras según tu preferencia y añadir hierbas frescas para realzar el sabor. Deja enfriar el pastel un poco antes de desmoldarlo para que mantenga su forma.