Quiche de champiñones y jamón york
Anímate a preparar esta deliciosa quiche de champiñones y jamón york, una receta perfecta para cualquier comida del día. ¡Llena de sabor y con una textura cremosa que te encantará!
Quiche de champiñones y jamón york.
- Ingredientes
- 1 lámina de pasta brisa
- 300 g de champiñones
- 120 g de jamón york en dos lonchas
- 2 tazas de nata líquida para cocinar
- 6 huevos / una pizca de nuez moscada
- 2 cucharadas de mantequilla
- aceite
- sal
- pimienta
Tiempo Total1 hora y 5 minutos
Preparación15 minutos
Cocción50 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
La receta paso a paso de quiche de champiñones y jamón york
La quiche es un plato versátil y delicioso que se adapta a cualquier ocasión. Esta versión de champiñones y jamón york combina la tierra de los champiñones con la suavidad y el sabor del jamón york, creando una quiche rica y sabrosa.
Originaria de Francia, la quiche ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su facilidad de preparación y la posibilidad de variar los ingredientes según el gusto y la temporada. Perfecta para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena, esta quiche es un éxito garantizado.
Pasos
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01.
Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa un molde para tartas o 4 individuales con un poco de mantequilla y fórralos con la pasta brisa. Pincha la base con un tenedor, recubre el fondo y las paredes con papel de aluminio y reparte unas cuantas legumbres secas. Hornea las bases unos 10 minutos.
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02.
Limpia los champiñones, córtalos en láminas y saltéalos en una sartén con la mantequilla y un poco de aceite. Cuando estén ligeramente dorados, salpiméntalos.
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03.
Casca los huevos en un cuenco, salpiméntalos, condiméntalos con la nuez moscada y bátelos junto con la nata. Incorpora los champiñones y el jamón cortado en daditos.
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04.
Elimina el papel y las legumbres de las bases, rellénalas con la mezcla anterior y hornea las quiches unos 30 minutos o hasta que estén doradas.
El truco de cocina de Pronto
Jamón York
Para asegurarte de que tu quiche de champiñones y jamón york quede perfecta, saltea los champiñones antes de agregarlos a la mezcla de huevo y crema. Esto ayudará a que suelten su agua y concentren su sabor, evitando que la quiche quede aguada.
Además, usa una masa quebrada casera o de buena calidad para la base, y hornea la quiche en la rejilla inferior del horno para que la base quede bien cocida y crujiente.