Rosquillas

Name: Rosquillas
Yield: 4
Ingredients: 400 g de harina; 3 huevos; 100 g de azúcar + 4 cucharadas para rebozar; 50 ml de leche; 50 g de mantequilla; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 1 limón; 1 naranja; aceite; sal

Las rosquillas son una joya culinaria que no solo es deliciosa, sino también sorprendentemente fácil de preparar

Rosquillas de anís

Buñuelos de viento

Estas rosquillas tienen solamente 216 calorías por ración.

Ingredientes: • 400 g de harina; • 3 huevos; • 100 g de azúcar + 4 cucharadas para rebozar; • 50 ml de leche; • 50 g de mantequilla; • 2 cucharaditas de levadura en polvo; • 1 limón; • 1 naranja; • aceite; • sal

Tiempo Total45 minutos

Preparación35 minutos

Cocción10 minutos

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

Temporada

4 Porciones

216 kcal/ración Info nutricional

Te traemos esta receta que te permitirá disfrutar de la dulzura y el aroma cítrico de las rosquillas en cada bocado. Y es que las ralladuras de cítricos que llevan, ya sea naranja o limón, agregan un toque fresco y fragante que hará que se conviertan en tus favoritas en un abrir y cerrar de ojos.

Este tesoro de la repostería es ideal para cualquier ocasión, ya sea como postre para compartir en una reunión familiar o para acompañar tu café de la tarde. La sencillez de su preparación permite que incluso los menos experimentados en la cocina puedan deleitarse con estas golosinas caseras en cualquier momento.

Imagina los contentos que se pondrán tus seres queridos cuando les sirvas estas rosquillas recién horneadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el contraste de la ralladura de cítricos. El toque final, el azúcar que las envuelve, añade la dulzura perfecta para equilibrar los sabores. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta receta!

Pasos

01.
Bate un poco los huevos con el el azúcar hasta mezclarlos. Añade la leche y la mantequilla derretida pero fría y continúa batiendo. Agrega las ralladuras de los cítricos.
02.
Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y 1/4 de cucharadita de sal y amasa hasta obtener una masa homogénea. Tápala con un paño y déjala reposar durante 30 minutos.
03.
Coge pequeñas porciones de masa y dales forma de cilindros de unos 8 cm de largo. Dóblalos haciendo coincidir los extremos y presiónalos para sellarlos y evitar que se abran al freírlos.
04.
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las rosquillas a fuego medio. Retíralas con una espumadera y deja que escurran en una bandeja sobre papel absorbente. Antes de que se enfríen, rebózalas en azúcar.

El truco de Pronto

Rosquillas con anís para receta — Si le añades un toque de anís, esta receta ganará muchos puntos.

Puedes añadir 2 cucharadas de anís dulce a la masa, junto con la leche. Hacerlo es recomendable ya que añade un toque de complejidad y fragancia a la receta. Además, el anís puede ayudar a equilibrar la dulzura y aportar un matiz refrescante a la masa, mejorando la experiencia gastronómica. Su presencia sutil, pero distintiva, realza el perfil de sabor general de las rosquillas y las hace aún más irresistibles para los amantes de la repostería.