Recetas para una tortilla de calabaza saludable y deliciosa

Descubre aquí los trucos para elaborar las mejores recetas de tortilla de calabaza. ¡Aprende todos los secretos!

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Los trucos y los secretos para cocinar la mejor tortilla de calabazas los tienes aquí, ¡toma nota!

N.D.

Fans incondicionales de la tortilla, ¡esto es para vosotros! La tortilla es un plato exquisito, ¡y muy fácil de elaborar!

Pero si, además, le añadimos calabaza como base y algunos ingredientes complementarios, ¡la receta se vuelve inmejorable!

La calabaza es un ingrediente típico de la temporada de otoño-invierno, por lo que es el momento ideal para comprarla barata y consumirla con todos sus nutrientes en su pleno esplendor.

Además, es un alimento que ayuda a perder peso, refuerza nuestro sistema inmunitario de enfermedades y previene el estreñimiento.

¡Así puedes elaborar la mejor tortilla de calabaza!

5 trucos para elaborar una tortilla de calabaza perfecta

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No puedes pasar por alto estos trucos que harán de tu tortilla de calabaza la octava maravilla del mundo.

¡Toma nota!

1. Para que quede más jugosa...

Bate los huevos de la tortilla con un chorrito de leche o nata líquida para que quede con una textura jugosa.

¡Te encantará!

2. La opción más saludable...

Para que tu receta de tortilla de patatas sea lo más saludable posible deberás aplicar el siguiente truco: cocer las verduras.

El componente que hace que los alimentos sean más grasosos y menos saludables a la hora de hacer una tortilla es el aceite

Por lo que evita cocinar las verduras que utilices para tu tortilla de calabaza en una sartén con aceite, mejor cuécelos al vapor o hiérvelos con agua, caldo de verduras o con un chorrito de vino blanco para cocinar (para que tenga más sabor).

3. Deja reposar la mezcla

Antes de llevar a la sartén la mezcla de las verduras y el huevo, deja que repose durante 10 minutos para que todos los ingredientes, sobre todo la calabaza, se empapen bien y quede con una textura inmejorable.

4. Para evitar que quede aceitosa...

Utiliza el aceite preciso, no te excedas, eso provocará que se queme con más facilidad y tenga un aspecto aceitoso. 

Puedes añadir unas gotitas en la sartén y expandir el aceite con un pincel de cocina a lo largo de toda la sartén. 

5. Añade las cantidades a proporción

Hazte una idea, para elaborar una buena tortilla de calabaza, el huevo tiene que cubrir, por completo, las verduras que hayas incorporado.

Si te quedas corta o te pasas, no tendrá la textura deseada, se desmontará con facilidad e incluso los ingredientes pueden estar poco cocinados o, por el contrario, quemados.

Recetas de tortilla de calabaza

Apunta estas 5 recetas con las que podrás elaborar una tortilla de calabaza de lo más exitosa.

¿Con cuál te quedas?

1. Tortilla de calabaza y chorizo

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¡Una tortilla con toque ibérico es siempre un acierto!

Si tienes invitados internacionales en casa y quieres quedar de lujo, te recomendamos que pruebes de elaborar esta receta tan deliciosa que puedes preparar sencillamente con una base de calabaza, lo que le dará un toque dulce y jugoso que, al entrar en contacto con el sabor intenso del chorizo, hará de tu tortilla una auténtica obra de arte.

Hierve la calabaza y, en una sartén, sofríe el chorizo previamente cortado en taquitos.

Una vez fritos, incorpóralos a la mezcla con los huevos mientras que la calabaza se escurre.

Incorpora unas gotitas de aceite en la sartén y expande la mezcla con los ingredientes.

¡Solo te queda esperar a que se cuaje por ambos lados!

¿Hay algo más español que una tortilla con chorizo?

¡Está muy empatada con la tortilla de patata!

2.  Tortilla de calabaza y cebolla

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Si creías haberlo probado todo con la tortilla de patatas y pensabas que no habría ningún plato que lo igualase o incluso superase, ¡te presentamos la tortilla de calabaza con cebolla!

Jugosa, tierna y con un sabor intenso tan especial que no podrás parar de comerla. ¡Una auténtica maravilla!

Es tan sencillo como hervir la calabaza mientras que la cebolla, bien picadita, se está dorando en la sartén y retira cuando esté.

Corta la calabaza en cuadraditos y añádela a los huevos batidos, junto a la cebolla. Deja que repose unos minutos para que la calabaza se empape.

Incorpora a la sartén antiadherente unas gotitas de aceite y deja que se caliente uno o dos minutos antes de incorporar la mezcla.

Una vez esté cuajada, dale la vuelta para que se cocine el otro lado.

¡Listo!

3. Tortilla de calabaza y calabacín con cebolla

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La calabaza y el calabacín hacen una combinación perfecta digna para una tortilla de reyes.

El sabor tierno de las verduritas en el interior de la tortilla hará de este plano una delicia para el paladar, ¡además, es una opción de cena saludable y llena de nutrientes!

Puedes hervir el calabacín con la calabaza y escurrirlo antes de incorporarlo a la mezcla con los huevos.

La cebolla, por otro lado, tendrás que picarla y sofreírla en una sartén con unas gotitas de aceite.

Mezcla todos los ingredientes junto a los huevos e incorpóralo en la sartén antiadherente.

¡Cocina por ambos lados el tiempo que prefieres, por si te gusta más o menos cuajada!

4. Tortilla de calabaza y puerro

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La tortilla de calabaza y puerro tiene un sabor ligeramente parecido a la tortilla de patata con cebolla, ya que el puerro y la cebolla, así como el ajo, pertenecen a la misma familia. ¿Lo sabías?

El puerro proporciona a las comidas un sabor todavía más dulce, pero a la vez ligero, que la cebolla. 

De hecho, casan en una misma receta a la perfección, aunque se pueden sustituir en caso de que te falten uno de los dos ingredientes a la hora de cocinar una receta.

Hierve el puerro (solo la parte blanca) junto a la calabaza y, una vez cocinados, pártelos en trocitos para incorporarlos a los huevos.

Con el aceite en la sartén ya caliente, añade la mezcla de los ingredientes y espera que se cocine por ambos lados.

¡Amarás esta receta!

5. Tortilla de calabaza, patatas y cebolla

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Si hay una receta de tortilla que roce la perfección esa es la receta de tortilla de calabaza, patatas y cebolla. ¡Sigue el paso a paso para cocinarla!

¡Es completa, sabrosa y muy sencilla de cocinar!

Esta tortilla será un placer para tu paladar, una explosión de sabores y contrastes que sentarán genial a tu organismo.

¡Comer sano es delicioso y saludable!

¿Cuál cocinarás primero? ¡Nos encantaría que nos lo hicierais saber en nuestras redes sociales!