Pollo al limón: Receta fácil y rica
Prepara un delicioso pollo al limón, una receta con una salsa suave y ligeramente dulce, acompañada de arroz blanco y un toque crujiente de anacardos. ¡Ideal para una comida fresca y sabrosa!
Pollo al limón.
El pollo al limón es un plato que combina sabores cítricos y dulces, convirtiendo la pechuga de pollo en una comida llena de frescura y matices. Esta receta, inspirada en la cocina asiática, incluye una salsa a base de limón, azúcar y un toque de caldo que equilibra la acidez con una ligera dulzura. Los anacardos le añaden un toque crujiente y contrastan a la perfección con la textura suave del pollo y el arroz blanco. Este plato es ideal para quienes buscan un sabor refrescante y a la vez reconfortante.
- Ingredientes
- • 2 pechugas de pollo
- • 1 vaso de leche
- • 2 cucharadas de anacardos
- • unos tallos de cebollino
- • maicena
- • aceite
- • sal
- • pimienta
- • arroz blanco hervido para acompañar
- Para la salsa:
- • 1 limón
- • 1/2 pastilla de concentrado de caldo
- • 3 cucharadas de azúcar
- • 1 vaso de agua
Tiempo Total35 minutos
Preparación10 minutos
Cocción25 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Otros Tipo de dieta
Temporada
4 Porciones
440 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de pollo al limón
A continuación, sigue la receta foto a foto:
Pasos
-
01.
Corta las pechugas en medallones, salpimiéntalos y ponlos en un bol cubiertos con la leche. Deja reposar unas 6 horas.
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02.
Calienta en una cacerolita el agua junto con el azúcar, la pastilla de caldo desmenuzada, la corteza y el zumo del limón y una pizca de sal y de pimienta.
-
03.
Cuece la salsa hasta que haya espesado ligeramente y resérvala a un lado. Escurre muy bien los medallones de pollo.
-
04.
Pásalos por la maicena y fríelos en una sartén con aceite caliente. Sírvelos regados con una parte de la salsa y con el arroz mezclado con los anacardos y el cebollino picados.
El truco de cocina de Pronto
Perejil
Dejamos el pollo macerando para que quede más tierno. Le puedes añadir ajo y perejil, para que tenga, además, más sabor. Y la leche ayuda a ablandar la carne y darle un extra de suavidad.
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