Rollo de carne picada relleno
El rollo de carne picada relleno es un plato versátil que combina la jugosidad de la carne con un relleno sabroso y variado. Con su presentación elegante y su sabor reconfortante, esta receta es un clásico que deleita a toda la familia en cualquier ocasión
Rollo de carne picada relleno.
El rollo de carne picada relleno es una opción culinaria que permite una amplia gama de variaciones y combinaciones de sabores. Desde el clásico relleno de queso y espinacas hasta opciones más audaces con vegetales y hierbas aromáticas, este plato se adapta a los gustos y preferencias de cada hogar. La versatilidad de la carne picada para conformar la base de este rollo, moldeándose y adaptándose al relleno elegido, es parte de su encanto.
La presentación visualmente atractiva del rollo de carne picada relleno añade un toque de sofisticación a la mesa. Sus capas de carne envolviendo el relleno seleccionado crean un atractivo visual que, al cortarse, revela los colores y sabores que se combinan armoniosamente en cada porción. Además de su aspecto llamativo, la jugosidad de la carne y la combinación de sabores en el relleno hacen de este plato una elección recurrente en la cocina casera, siendo una opción que combina simplicidad y sofisticación en igual medida.
- Ingredientes
- • 750 g de carne picada
• 4 pimientos del piquillo
• 6 lonchas de queso para fundir
• 6 lonchas cuadradas de jamón York
• 12 lonchas finas de beicon
• 5 huevos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 2 cucharadas de pan rallado
• pimientos del Padrón para acompañar
• aceite
• sal
• pimienta
Tiempo Total55 minutos
Preparación20 minutos
Cocción35 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Invierno Temporada
4 Porciones
738 kcal/ración Info nutricional
Pasos
-
01
Prepara, con 4 huevos, una tortilla fina y bastante grande. Mezcla la carne en un cuenco con la cebolla y el ajo en polvo, el pan rallado, un huevo y una pizca de sal y pimienta. Extiende la carne sobre un rectángulo de film transparente en una capa uniforme, dándole forma rectangular.
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02
Reparte el queso sobre la carne, dejando libres los bordes. Añade el jamón y cubre con la tortilla, recortándola para que cubra toda la superficie. Abre los pimientos del piquillo por la mitad y repártelos sobre la tortilla. Con la ayuda del film, enrolla y envuelve la carne formando un rulo y resérvalo unos 30 minutos en la nevera.
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03
Extiende un rectángulo de film transparente y coloca encima el beicon, ligeramente superpuesto y en dos hileras. Pon la carne en un extremo y enróllala con la ayuda del film, de forma que quede completamente rodeada por las lonchas de beicon.
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04
Hornea el rollo a 180ºC, durante 30 minutos. Deja que se entibie antes de cortarlo y sírvelo acompañado con los pimientos del Padrón salteados.
El truco de Pronto
Agrega capas de sabor sobre la carne para que este plato tenga un mayor sabor.
Capas de sabor en tu rollo de carne picada relleno: Al momento de preparar el rollo de carne picada relleno, puedes agregar capas adicionales de sabor para enriquecer el plato. Empieza extendiendo la carne picada en una capa uniforme sobre papel film o una superficie plana. Luego, sobre esta capa de carne, distribuye tus ingredientes extras.
Puedes incluir hojas de espinaca blanqueadas para añadir frescura y color, tiras de jamón serrano o bacon para un toque salado y aromático, queso rallado (como mozzarella o parmesano) para un extra de cremosidad, hierbas frescas picadas (como perejil o albahaca) para un toque herbal, e incluso un salteado de champiñones previamente preparado con ajo y cebolla para dar más profundidad de sabor.
Una vez que hayas distribuido estos ingredientes sobre la capa de carne, cuidadosamente enrolla la mezcla para formar el rollo. Este proceso de "capas" añade una variedad de sabores y texturas al plato final. Al cortar el rollo, cada rodaja mostrará una combinación de ingredientes, sorprendiendo visualmente y ofreciendo una experiencia sensorial más rica al comerlo.
